Program Studi Ilmu Gizi Universitas Muhammadiyah Surakarta menyelenggarakan general lecture dalam mata kuliah Pangan Fungsional untuk Pencegahan Penyakit Tidak Menular. Kuliah ini menghadirkan Prof. Weiqun (George) Wang dari Department of Food, Nutrition, Dietetics and Health, Kansas State University. Acara ini akan berlangsung pada Kamis, 22 Mei 2025, pukul 15.30 – 17.10 WIB di Ruang Kuliah Umum RUK 1.1 dan 1.2 Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Kuliah ini membahas bagaimana pangan fungsional berperan dalam pencegahan kanker melalui berbagai mekanisme biologis. Pemateri menekankan beberapa pesan utama, yaitu bahwa banyak senyawa fenolik memiliki berbagai fungsi biologis, penting bagi peneliti gizi untuk menentukan cara pemanfaatannya dalam pangan guna meningkatkan kesehatan manusia, dan diperlukan lebih banyak penelitian klinis untuk mendukung temuan ini.
Melalui kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat memahami lebih dalam tentang pangan fungsional dan potensinya dalam meningkatkan kesehatan masyarakat. Informasi lebih lanjut mengenai kegiatan akademik lainnya dapat diikuti melalui Universitas Muhammadiyah Surakarta.