Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta (FIK UMS) terus berkomitmen dalam meningkatkan kualitas pendidikan dan penelitian di bidang ilmu gizi. Sebagai bagian dari upaya internasionalisasi pendidikan tinggi serta peningkatan reputasi akademik, Prodi Ilmu Gizi FIK UMS menghadirkan Visiting Lecture dengan mengundang Prof. Yasmina Sultanbawa dari University of Queensland sebagai pembicara utama. Kehadiran beliau diharapkan mampu memberikan wawasan akademik yang lebih luas kepada mahasiswa, khususnya dalam aspek analisis zat gizi serta isu-isu gizi global.
Berdasarkan visi Prodi Ilmu Gizi yang tertuang dalam SK Dekan FIK UMS Nomor 1550/II/FIK/IX/2022, program studi ini menargetkan menjadi pusat pendidikan dan pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi (IPTEKS) unggul berbasis Islami yang berperan dalam pencegahan penyakit tidak menular (PTM). Salah satu strategi yang dilakukan adalah dengan memperkuat kerja sama internasional melalui program visiting professor, yang diharapkan dapat meningkatkan kompetensi mahasiswa serta mendorong tercapainya program studi berstandar internasional.
Kegiatan ini diselenggarakan dalam format blended learning dan diikuti oleh mahasiswa semester tiga (3) Prodi Ilmu Gizi FIK UMS. Perkuliahan terbagi dalam empat sesi, yaitu perkuliahan Mata Kuliah Analisis Zat Gizi secara daring melalui Zoom pada 24 dan 26 Juni 2024, membahas Nutrient Analysis, Analysis Mineral, dan Heavy Metals. Selanjutnya, pada 30 September 2024 dilakukan perkuliahan Mata Kuliah Isu Gizi Terkini secara daring dengan tema Functional Foods and Ingredients to Prevent Noncommunicable Diseases. Pertemuan terakhir berlangsung di Auditorium Moh. Djazman UMS pada 23 November 2024, yang membahas Food Innovation for Preventing Micronutrient Deficiency.
Kehadiran Prof. Yasmina Sultanbawa sebagai visiting professor diharapkan mampu memberikan perspektif akademik yang lebih luas kepada mahasiswa serta berkontribusi dalam peningkatan jumlah mata kuliah yang mengadopsi metode pembelajaran berbasis pemecahan kasus dan proyek, sesuai dengan kebutuhan industri dan standar pendidikan internasional. Kegiatan ini berlangsung dengan lancar dan sukses, meski tetap terdapat ruang untuk perbaikan di masa mendatang. Program ini menegaskan komitmen Prodi Ilmu Gizi FIK UMS dalam mencetak lulusan yang kompetitif dan berdaya saing di tingkat global.
Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan mahasiswa semakin siap menghadapi tantangan di dunia gizi dan kesehatan serta berkontribusi dalam upaya pencegahan penyakit tidak menular melalui inovasi pangan dan penelitian gizi. Kegiatan ini menjadi langkah strategis dalam mewujudkan visi Prodi Ilmu Gizi sebagai pusat pendidikan unggulan yang memberikan arah perubahan berbasis potensi lokal di bidang gizi.